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中國國際茶文化研究專家姚國坤:貴州原本就是茶的祖地
2019/06/29 作者:本網記者 孟祥帥 來源:多彩貴州網
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【專題】茶的起源在貴州

  多彩貴州網訊(本網記者 孟祥帥)中國古茶樹群高峰論壇舉辦之后,各界對探尋茶之起源的關注十分熱烈。6月29日,多彩貴州網記者電話采訪了中國國際茶文化研究會學術委員會副主任、世界茶文化學術研究會副會長、國際名茶協會專家委員會委員姚國坤教授。

  姚國坤教授和貴州的深厚淵源,要從一位泰斗級的中國茶學著名專家——李聯標先生說起。

  1939-1940年間,李聯標先生在貴州省務川自治縣考察,在老鷹山巖首次發現中國野生喬木型大茶樹。這棵茶樹樹高7米,考證后發現這棵大茶樹比當時印度發現的大茶樹年代還要久遠,從而有力的駁斥了“茶起源于印度”的說法,大大增強我們的民族自豪感。

  1963年,26歲的姚國坤到中國農業學院茶葉研究所工作,李聯標先生擔任他的導師。他們既是師生關系,又是同事關系。受李聯標先生的影響,姚國坤多次前往貴州普安縣和晴隆縣等地進行考察,貴州的古茶樹以及豐富多彩的茶文化給他留下了深刻的印象。姚國坤教授在《圖說中國茶文化》等書籍中還經常引用關于貴州野生大茶樹的黑白照片,這張照片便是李聯標先生解放前在貴州跋山涉水考察時拍到的。

2017年姚國坤教授參加普安茶產業發展論壇暨四球古茶拍賣活動。圖片來源:黔西南州文化產業微信號

  基于對貴州茶知根知底,2009年7月在貴州省遵義市舉辦的“貴州綠茶高峰論壇”上,姚國坤教授便說道:“貴州原本是茶的祖地,茶文化的發祥地之一。貴州歷代名茶輩出,產品名聲遠播。”

  談及貴州為什么是茶的祖地,姚國坤教授向多彩貴州網記者陳述以下三點原因:一是貴州發現了距今一百多萬年前的茶籽化石;二是貴州有著大量的古茶樹存在;三是按照茶樹的化學成分分析,很多貴州古茶樹屬于茶的原始品種。從這三點可以充分證明貴州是茶的原產地。

  姚國坤教授又從茶文化方面進行了論證。在《爾雅》一書中,注釋“苦荼”一詞時曾言:“樹小如梔子,冬生葉,可煮作羹飲。”說明茶在2000年前就用作煮飲。在貴州這片多民族聚集的地區,不少民族仍存在著“擂茶”和“油茶”等飲茶方式。姚國坤教授說:“在貴州,不少民族還保留吃油茶的習慣,這種最古老的飲茶方式也能印證貴州茶歷史非常悠久。”

  對于貴州茶業的發展,姚國坤教授寄予了厚望。“貴州是茶的原產地,原產地的地方最適宜種茶,茶的品質也會很好。在貴州,這些豐富的茶葉品種可以制作不同的茶類,貴州出產的綠茶、紅茶等都很不錯。”

  編審:袁小娟

  專家介紹:

  姚國坤,研究員,1937年10月生,浙江余姚人,1962年畢業于浙江農業大學(現與浙江大學合并)茶學系。從事茶及茶文化教研教學56年。曾任中國農業科學院茶葉研究所茶樹栽培研究室主任、科技開發處處長等職。1997年退休后,應中國國際茶文化研究會創會會長、浙江省政協原主席王家揚先生邀請,在研究會任辦公室主任和學術部主任。期間,2003年任全國第一個應用茶文化專業負責人,2005年任全國第一所茶文化學院副院長。現為中國國際茶文化研究會學術委員會副主任、中國茶葉流通協會專家委員會副主任、世界茶文化學術研究會副會長、國際名茶協會專家委員會委員。

編輯:湯成偉 主編:趙曌  
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